加工食品は 自然状態から 変えられたものから 切断や冷凍などの簡単なステップから 防腐剤や砂糖や脂肪の添加までです栄養価が高いものもあります差別化のための重要なツールは,食品を加工度によってグループ化する世界的に使用されるスケールである,国連のNOVA食品分類です.FDAまたはUSDAが完全なカテゴリリストを欠いている混乱を引き起こす可能性があります.
NOVAは食品を4つのグループに分けます.グループ1には加工されていないまたは最小限の加工された製品 (例えば,新鮮なブルーベリー,焼いたナッツ,凍結した野菜) は,アクセシビリティや保存を改善するためにのみ変更されています.グループ2は,自然から得られた加工食材 (バター,油,砂糖) が含まれていますが,料理のために精製されています.新鮮なパングループ1/2の成分を少量添加して作られ,通常は2-3つの成分を含み,単独または皿で食べられる.グループ4は超加工製品 (ソフトドリンク,冷凍プレメイド,梱包されたスナック)高果糖玉ねぎシロップや水素化油などの添加物による集中的な製造により作られ,即食用に設計されています.
加工食品の健康への影響は大きく異なります.最小加工された選択肢 (例えば,前切り野菜,低脂肪ミルク) はバランスの取れた食事をサポートできますが,超加工されたものはリスクを持っています.塩分が多く隠している例えば 小さなクッキーには 緑豆のカップと同じ50カロリーがあります 緑豆のカップと同じ50カロリーがあります研究 に よる と,超加工 食品 の 摂取量 が 増加 し て 癌 の リスク が 増加 し て い ます添加物による可能性もあります.これらの食品は,天然の栄養素も失い (ビタミンが加わっても) 消化速度も速いため,全食よりもカロリーの半分を燃やし,体重管理の課題を招きます.
健康的な選択を優先させるための実践的なステップ: 標識を読む (より少ない,発音可能な成分は,より少ない加工を意味します)加工された肉を少なく選ぶ (e簡単に言うと,超加工食品を完全に避けることは現実的ではありませんが,NOVA 1 グループと 3 グループから最小限の加工品に焦点を当てることが,栄養と全体的な健康を維持するための鍵です.
加工食品は 自然状態から 変えられたものから 切断や冷凍などの簡単なステップから 防腐剤や砂糖や脂肪の添加までです栄養価が高いものもあります差別化のための重要なツールは,食品を加工度によってグループ化する世界的に使用されるスケールである,国連のNOVA食品分類です.FDAまたはUSDAが完全なカテゴリリストを欠いている混乱を引き起こす可能性があります.
NOVAは食品を4つのグループに分けます.グループ1には加工されていないまたは最小限の加工された製品 (例えば,新鮮なブルーベリー,焼いたナッツ,凍結した野菜) は,アクセシビリティや保存を改善するためにのみ変更されています.グループ2は,自然から得られた加工食材 (バター,油,砂糖) が含まれていますが,料理のために精製されています.新鮮なパングループ1/2の成分を少量添加して作られ,通常は2-3つの成分を含み,単独または皿で食べられる.グループ4は超加工製品 (ソフトドリンク,冷凍プレメイド,梱包されたスナック)高果糖玉ねぎシロップや水素化油などの添加物による集中的な製造により作られ,即食用に設計されています.
加工食品の健康への影響は大きく異なります.最小加工された選択肢 (例えば,前切り野菜,低脂肪ミルク) はバランスの取れた食事をサポートできますが,超加工されたものはリスクを持っています.塩分が多く隠している例えば 小さなクッキーには 緑豆のカップと同じ50カロリーがあります 緑豆のカップと同じ50カロリーがあります研究 に よる と,超加工 食品 の 摂取量 が 増加 し て 癌 の リスク が 増加 し て い ます添加物による可能性もあります.これらの食品は,天然の栄養素も失い (ビタミンが加わっても) 消化速度も速いため,全食よりもカロリーの半分を燃やし,体重管理の課題を招きます.
健康的な選択を優先させるための実践的なステップ: 標識を読む (より少ない,発音可能な成分は,より少ない加工を意味します)加工された肉を少なく選ぶ (e簡単に言うと,超加工食品を完全に避けることは現実的ではありませんが,NOVA 1 グループと 3 グループから最小限の加工品に焦点を当てることが,栄養と全体的な健康を維持するための鍵です.
