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November 6, 2023
食物伝染病は,汚染された食品や飲料の摂取によって発生する感染症です.これらの病気は,しばしば細菌,ウイルス,寄生虫,汚染された食品に含まれる毒素.
食物 に よっ て 伝わる 病気 は,吐き気,下痢,腹痛,熱 など,様々な 症状 を 引き起こす こと が でき ます.重症 の 場合 は 病院 に 入院 する こと や 死に至る こと も でき ます.食物感染症 を 引き起こす 一般 的 な 細菌 に はサルモネラ菌,エシュエリキア・コライ (E. coli)そしてカンピロバクターノロウイルスや肝炎Aなどのウイルスは汚染された食物によっても感染する.
食物伝染病 を 予防 する ため に は,良い 習慣 と 料理 方法 を 実践 する こと が 重要 です.これ に 食物 を 扱う 前 に 手 を 徹底 的 に 洗う こと も 含ま れ ます.適切な温度で腐食性の高い物を保管する生食品と煮た食品の交差汚染を避ける.
